Bier brouwen vraagt niet veel plaats of geld, dat bewijst brouwerij de Gistgeest met een kamertje van acht vierkante meter met een installatie van ongeveer €8000. De eenmanszaak op Deurne Zuid, uitgebaat door Steven, kan een volume van honderd liter brouwen. “Ik doe alles zelf, van bestellingen en brouwen, tot [...]
Tall Poppy Brewing Company is een kleine brouwerij in Edegem. Wat begon als een onschuldige hobby, groeide uit tot een knusse brouwerij. De naam ‘Tall Poppy’ verwijst naar een klaproos en net als bij de klaproos is hun ambitie groter dan hun gestalte. “Ik wil mensen kennis laten maken met [...]
Wat begon als een uit de hand gelopen hobby, groeide uit tot een eigen brouwerij. Bieren Cabardouche kocht in september een eerste brouwinstallatie aan. De vijf brouwers sloegen de handen in elkaar na het volgen van een cursus bierproeven. Daar kregen ze inspiratie en kriebels om de Blonde Stoot, Stout Mokke [...]
Bier: onze Belgische trots. Sommigen krijgen er geen genoeg van en anderen trekken een vies gezicht als ze het vierletterwoord horen. Leopold De Ketelaere is oprichter van Hedonis Ambachtsbier in Oost-Vlaanderen. Die brouwerij stampte hij vijf jaar geleden uit de grond. Naast bierbrouwer is hij ook fervent bierkenner en -liefhebber. [...]
